разновидность печенья

загрузка...

�?тальянская кухня

�?тальянская кухня признана не только одной из наилучших в мире, но и одной из самых престижных в настоящее время. Она употребляет самые различные продукты питания: овощи, рыбу, продукты моря, говядину и нежирную свинину, птицу, фрукты и ягоды, сыр, бобовые, рис. Для приготовления блюд итальянские кулинары употребляют много различных специй и приправ. При этом они предпочитают продукты не варить, а тушить в своем соку либо с добавлением оливкового масла и вина, чтоб как можно лучше передать запах и специфичный вкус того либо другого продукта. �?злюбленные ингредиенты итальянских блюд - чеснок, мускатный орешек и каперсы; оливки и орешки придают восхитительный привкус почти всем кушаньям.

Оливковое масло
Говоря об итальянской кулинарии, нельзя пройти минуя известного на весь мир оливкового масла - 1-го из более принципиальных ингредиентов.

При изготовлении масла в Тоскане упор делается на создание нерафинированного масла первого прохладного механического отжима - Extra Virgin, которое имеет мощный запах и наилучшим образом подходит для салатов, мяса и пасты. Для рыбы, как считают спецы, наиболее уместно масло, произведенное в Лигурии либо на Сицилии.

...