Кофемания, Чаемания, Шоколадомания

Куда там мануфактуре!
   �?стория конфетной империи началась в 1850 году, когда в Москву из королевства Вюртемберг одного из множества лоскутов, покрывавших тогда территорию Германии, прибыл Фердинанд Теодор фон Эйнем. Став на русский манер Федором Карловичем, Эйнем быстро обнаружил, что в Москве толькотолько начал входить в моду пиленый сахар. Производством его и занялся предприимчивый немец.
   Дело было прибыльным, и уже год спустя коммерсант открыл на Арбате собственную кондитерскую фабрику.
   Вскоре разразилась Крымская война. Для России она, как известно, закончилась бесславно, зато российский бизнес расцвел тот же Эйнем разбогател на поставках шоколада в армию, расширил производство и перенес фабрику на Мясницкую улицу. А после того, как ее владелец привлек в компаньоны земляка Юлиуса Фердинанда Хойса, которого в России стали называть Юлием Федоровичем Гейсом, обладавшего незаурядным коммерческим талантом по части сбыта и рекламы (Гейс был страстным фотографом), дела партнеров резко пошли в гору.
   В 1860 году компаньоны открыли на Театральной площади кондитерский магазин, а подкопив деньжат, выписали из Европы новейшую паровую машину и построили новую фабрику на Софийской набережной. Но и этого Эйнему и Гейсу было мало, и вскоре на другой набережной Москвы-реки Берсеневской, напротив храма Христа Спасителя, выросли новые фабричные корпуса. Для Москвы зрелище было невиданное: одно дело текстильная мануфактура, а тут какие-то конфекты! Огромный производственный комплекс с главным зданием в три этажа, многочисленными цехами и служебными помещениями и уже совсем диковинными крытыми переходами между корпусами был оснащен новейшим западным оборудованием. А контролировали процесс изготовления сладостей квалифицированные специалисты-кондитеры, которых владельцы фабрики также выписали из-за границы. Самое любопытное, что благодаря импортным паровым машинам на огромной фабрике работало всего несколько десятков человек! К тому времени продукция Эйнем (точнее Товарищества паровой фабрики шоколадных конфект и чайных печений Эйнемъ) уже имела награды со всероссийских мануфактурных выставок: бронзовую (Одесса, 1864) и серебряную (Москва, 1865) медали. Фирма прославилась своей карамелью, леденцами монпансье, шоколадом, пастилой, печеньем, напитком какао. После открытия бисквитного отделения с исключительно английским оборудованием и английскими же мастерами впервые в России начала выпускать это традиционно британское кушанье. А с началом работы филиала в Симферополе мармелад и глазированные шоколадом фрукты.
   
    Сладость творчества
   В 1878 году, после скоропостижной кончины Эйнема, только-только отпраздновавшего

Одесскую кондитерку доведут до банкротства proUA.com 25.01.10 - Oдeсскую кoндитeрку доведут до банкротстваproUA.comдействий руководства фабрика постепенно теряет выгодный для нее сегмент недорогой продукции. А это в 2 — 2,5 раза завышает цену на продукцию. Например, вместо песочного печенья и крекеров перешли на впуск печенья с наполнителями. При этом еженедельно с фабрики вывозится нигде не учтенный товар и другие »

Секреты сладкого успеха Ежедневник 26.01.10 - Сeкрeты сладкого успехаЕжедневникТакже мы заключили договора с известными производителями мучных кондитерских изделий: компанией «Юнайтед Бейкерс» (крупнейшим российским производителем крекеров, печенья и экструзионной продукции), «Пищекомбинат Бежецкий» (известным своими крекерами, пряниками, сахарным печеньем и хлебцами),

ОАО «Могилевская фабрика мороженого» (Могилевская обл.) в прошлом году значительно расширило ассортимент творожных сырков. На предприятии создана линейка ... Agro.Ru 26.01.10 -

Не все в шоколаде Новые �?звестия 17.01.10 -

О мягких, съедобных и красивых игрушках Курсор 13.01.10 - O мягких, съедобных и красивых игрушкахКурсорОни (наборы) представляют собой пластмассовые коробочки с тестом и шаблонами, при помощи которых дети от 3-х лет и старше лепят печенья и мороженое разных форм, играют в кулинаров, парикмахеров Пару веков тому назад, когда фабрик игрушек не существовало, тесто было весьма популярным

Родился в рубашке от Зайцева Час 07.01.10 -

Chris Ofili: 'I wander deep into the forest where it's scary' Telegraph.co.uk 25.01.10 -

Cadbury deal puts the lid on Quaker ties Financial Times 25.01.10 - Cadbury deal puts the lid on Quaker tiesFinancial TimesWhen his son George relocated the Cadbury factory, he gave workers from the slums a better life in the suburbs, throwing in housing and swimming baths и другиe »

How did Quakers conquer the British sweet shop? BBC News 20.01.10 -

Cadbury investors have had a good takeover battle Financial Times 21.01.10 -