Кофемания, Чаемания, Шоколадомания

Куда там мануфактуре!
   �?стория конфетной империи началась в 1850 году, когда в Москву из королевства Вюртемберг одного из множества лоскутов, покрывавших тогда территорию Германии, прибыл Фердинанд Теодор фон Эйнем. Став на русский манер Федором Карловичем, Эйнем быстро обнаружил, что в Москве толькотолько начал входить в моду пиленый сахар. Производством его и занялся предприимчивый немец.
   Дело было прибыльным, и уже год спустя коммерсант открыл на Арбате собственную кондитерскую фабрику.
   Вскоре разразилась Крымская война. Для России она, как известно, закончилась бесславно, зато российский бизнес расцвел тот же Эйнем разбогател на поставках шоколада в армию, расширил производство и перенес фабрику на Мясницкую улицу. А после того, как ее владелец привлек в компаньоны земляка Юлиуса Фердинанда Хойса, которого в России стали называть Юлием Федоровичем Гейсом, обладавшего незаурядным коммерческим талантом по части сбыта и рекламы (Гейс был страстным фотографом), дела партнеров резко пошли в гору.
   В 1860 году компаньоны открыли на Театральной площади кондитерский магазин, а подкопив деньжат, выписали из Европы новейшую паровую машину и построили новую фабрику на Софийской набережной. Но и этого Эйнему и Гейсу было мало, и вскоре на другой набережной Москвы-реки Берсеневской, напротив храма Христа Спасителя, выросли новые фабричные корпуса. Для Москвы зрелище было невиданное: одно дело текстильная мануфактура, а тут какие-то конфекты! Огромный производственный комплекс с главным зданием в три этажа, многочисленными цехами и служебными помещениями и уже совсем диковинными крытыми переходами между корпусами был оснащен новейшим западным оборудованием. А контролировали процесс изготовления сладостей квалифицированные специалисты-кондитеры, которых владельцы фабрики также выписали из-за границы. Самое любопытное, что благодаря импортным паровым машинам на огромной фабрике работало всего несколько десятков человек! К тому времени продукция Эйнем (точнее Товарищества паровой фабрики шоколадных конфект и чайных печений Эйнемъ) уже имела награды со всероссийских мануфактурных выставок: бронзовую (Одесса, 1864) и серебряную (Москва, 1865) медали. Фирма прославилась своей карамелью, леденцами монпансье, шоколадом, пастилой, печеньем, напитком какао. После открытия бисквитного отделения с исключительно английским оборудованием и английскими же мастерами впервые в России начала выпускать это традиционно британское кушанье. А с началом работы филиала в Симферополе мармелад и глазированные шоколадом фрукты.
   
    Сладость творчества
   В 1878 году, после скоропостижной кончины Эйнема, только-только отпраздновавшего

1. Едем с подружкой в маршрутке. Читать я с ней не могу, потому что мы постоянно о чём-то говорим, но в окна маршрутки бьёт весеннее острое солнце, а прямо перед нами - монитор, в котором крутится реклама. �? потому мы молчим, пялимся в рекламу и греем отсыревшие за зиму бока под этим самым восхитительным жёлтым теплом. Реклама какого-то отечественного фильма. Знакомые лица.
- О! - говорю я. - Турчинский!
- Ага, - отвечает подружка.
Реклама катится дальше, на мониторе колбаса, мясо, цены, банка зелёного горошка. При появлении означенной банки на экране, подружка говорит "А он мне нравится, кстати".
- Горошек? - понимающе спрашиваю я.
Она смотрит на меня, по коже вокруг глаз разбегаются смешливые лисичкины морщинки и, наконец, она хохочет.
- Турчинский! А вовсе не горошек!
...А за окнами маршрутки брызжут быстро меняющиеся яркие всполохи: фиолетовые лосины, блескучие серебряные туфли на огромной платформе, алые бока помидоров на прилавках, греющиеся в пыльных солнечных лучах воробьи - и на мгновение мне кажется, что я бессмертна и свободна ото всех в мире обязательств. Потому что весна...

Читать дальше...

Конфеты по осени считают 59.ru 05.03.10 - Кoнфeты по осени считают59.ruДля производства конфет «Рузанна» выбрана именно Пермь, поскольку пермская фабрика специализируется на производстве шоколадных конфет без упаковки, либо в пакетиках, суфле относится к этой же категории. А в Самаре налажено производство конфет, расфасованных в коробки, поэтому принято решение и другие »

Красноярские мужчины дарят женам «умные» кастрюли, а подружкам духи! Комсомольская правда 05.03.10 -

Мужчины, чтобы поздравить девушек, крали в магазинах шоколадные конфеты и шампанское Комсомольская правда 15.02.10 -

Лауреаты общенациональной программы "Человек года2009": номинация "Национальная торговая марка года" ЛІГА.Новости 02.03.10 -

Kraft Foods увеличила чистую прибыль-2009 почти на 5% Росбалт.RU 16.02.10 -

Качество продукции будут подтверждать по-новому НТВ.ru 15.02.10 - Кaчeствo продукции будут подтверждать по-новомуНТВ.ruНе секрет, что, покупая, например, косметический крем, мало кто просил показать сертификат качества или проверял наличие знака Ростеста на упаковке. Все привыкли считать: раз продается — значит, проверено государством. Действительно, в случае чего орган, фактически подтвердивший качество этого и другие »

Шиком и блеском, сахарными петушками и «Деревнями ремесел» администрация Алтайского края удивит Францию Amic.ru 04.03.10 -

Витамины в таблетках «живут» не дольше недели Аргументы и факты 05.03.10 -

(фото: Sebastian Pfuetze/Corbis) �?звестия 26.02.10 - (фoтo: Sebastian Pfuetze/Corbis)�?звестияУпаковки конфет, орехов или винограда снабжать заметными предупредительными надписями. Что делать при этом с хот-догом, врачи не знают, но уверены: что-то надо. Между тем американские "горячие собаки" (именно так переводится название сосиски в тесте) куда более вредны, чем печалятся педиатры. и другие »

"ОТ ПАРФЮМ�?РОВАННОЙ ВОДЫ, ПОДАРЕННОЙ МУЖЕМ НА ПРАЗДН�?К, У МЕНЯ НАУТРО С�?ЛЬНО РАЗБОЛЕЛАСЬ ГОЛОВА. Л�?ЦО ОТЕКЛО, А �?З ГЛАЗ Л�?Л�?СЬ СЛЕЗЫ" Факты и комментарии 03.03.10 -