Кофемания, Чаемания, Шоколадомания

Куда там мануфактуре!
   �?стория конфетной империи началась в 1850 году, когда в Москву из королевства Вюртемберг одного из множества лоскутов, покрывавших тогда территорию Германии, прибыл Фердинанд Теодор фон Эйнем. Став на русский манер Федором Карловичем, Эйнем быстро обнаружил, что в Москве толькотолько начал входить в моду пиленый сахар. Производством его и занялся предприимчивый немец.
   Дело было прибыльным, и уже год спустя коммерсант открыл на Арбате собственную кондитерскую фабрику.
   Вскоре разразилась Крымская война. Для России она, как известно, закончилась бесславно, зато российский бизнес расцвел тот же Эйнем разбогател на поставках шоколада в армию, расширил производство и перенес фабрику на Мясницкую улицу. А после того, как ее владелец привлек в компаньоны земляка Юлиуса Фердинанда Хойса, которого в России стали называть Юлием Федоровичем Гейсом, обладавшего незаурядным коммерческим талантом по части сбыта и рекламы (Гейс был страстным фотографом), дела партнеров резко пошли в гору.
   В 1860 году компаньоны открыли на Театральной площади кондитерский магазин, а подкопив деньжат, выписали из Европы новейшую паровую машину и построили новую фабрику на Софийской набережной. Но и этого Эйнему и Гейсу было мало, и вскоре на другой набережной Москвы-реки Берсеневской, напротив храма Христа Спасителя, выросли новые фабричные корпуса. Для Москвы зрелище было невиданное: одно дело текстильная мануфактура, а тут какие-то конфекты! Огромный производственный комплекс с главным зданием в три этажа, многочисленными цехами и служебными помещениями и уже совсем диковинными крытыми переходами между корпусами был оснащен новейшим западным оборудованием. А контролировали процесс изготовления сладостей квалифицированные специалисты-кондитеры, которых владельцы фабрики также выписали из-за границы. Самое любопытное, что благодаря импортным паровым машинам на огромной фабрике работало всего несколько десятков человек! К тому времени продукция Эйнем (точнее Товарищества паровой фабрики шоколадных конфект и чайных печений Эйнемъ) уже имела награды со всероссийских мануфактурных выставок: бронзовую (Одесса, 1864) и серебряную (Москва, 1865) медали. Фирма прославилась своей карамелью, леденцами монпансье, шоколадом, пастилой, печеньем, напитком какао. После открытия бисквитного отделения с исключительно английским оборудованием и английскими же мастерами впервые в России начала выпускать это традиционно британское кушанье. А с началом работы филиала в Симферополе мармелад и глазированные шоколадом фрукты.
   
    Сладость творчества
   В 1878 году, после скоропостижной кончины Эйнема, только-только отпраздновавшего

�?стории, рассказанные у костра Нина Павлова 22 апреля 2009 г. �?сточник: Газета Эском – Вера

Сидим мы летним вечером у костра, печём картошку, а капитан второго ранга, приехавший в Оптину пустынь из Владивостока, рассказывает свою историю:

– Каждый отпуск мы с женой ездили в Крым, но сначала заезжали в Псково-Печерский монастырь к своему духовному отцу �?оанну (Крестьянкину). Приезжаем однажды в монастырь, а там с грузовика гуманитарную помощь раздают – большие такие коробки, тяжёлые. Взял и я для себя коробку. �?ду с ней по монастырю, а батюшка �?оанн увидел меня в окно и машет рукой, приглашая зайти к нему.

Захожу к нему в келью с коробкой в руках. А батюшка спрашивает:

– Ты что, нищий?

– Нет, батюшка, хорошо зарабатываю. Машину новую недавно купил.

– Так почему ты берёшь чужое – то, что предназначено больным и нищим? Открой коробку.

...

Читать дальше...

В США во время кризиса кондитерская промышленность переживает настоящий бум 22.04.09 - Первый канал Сын Джерри, Митчелл, говорит, что история повторяется. Когда "Экономия" открылась в начале Великой депрессии в 1930 году, здесь торговали обувью, а сладости продавали поштучно, как сувенир, прямо у кaссы. Митчелл Коэн, совладелец кондитерской "Экономия": "Мы заметили, что конфет стали продавать

Почтовый ящик на 21 апреля 2009 23.04.09 - Международное радио Китая

Шоколадные медали изготовили к 300-летию Бийска 14.04.09 - �?нформационное агенство "Атмосфера" Кроме того, этот шоколадный сувенир ненавязчиво поведает своему обладателю об истории Бийска - начиная со дня основания до присвоения статуса наукограда. Слaдкoeжeк порадует содержимое подарочного набора: в двухъярусной коробке собрано ассорти из 4-х видов конфет, шоколадные медали и зефир в

Шоколадно-вафельные конфеты с избытком вредных жиров 14.04.09 - Українська правда

Молочные конфеты марки "Дабайту" вновь поступают на международный рынок 17.04.09 - Китайский информационный �?нтернет-центр В сентябре 2008 года корпорация "Гуаншэнъюань" незамедлительно приостановила экспорт конфет мaрки "Дабайту" из-за инцидента с проблемными молочными смесями и завершила в течение месяца обмен и возврат товара на внутреннем и внешнем рынках. Экспорт конфет марки "Дабайту" имеет длительную историю,

Кондитерская фирма использует трудные времена, готовясь к будущему 02.04.09 - Час Наш основной профиль - желейные конфеты. Трудностей хватало с самого начала. Но производит только Lipo, а первую продукцию мы выдали еще в 2003 году. В Латвию их возят многие. Прошли через пять банков, но давать денег на развитие нового производства никто нe хотел. �? было бы удивительно,

Как Скрынник училась пахать 07.04.09 - Собеседник По пути еще прихватила конфет, в общем, все были довольны. Одноклассницы вспоминают, что будущий министр любила химию и особенно лабораторные занятия, когда из разных ингредиентов школьники собирали какую-то смесь. �?нгредиенты ее будущей карьеры наметились уже в шкoльныe годы: не звезда,

Вундеркинд в гастрономе 10.04.09 - Зеркало недели

"Открывать себя, открывать других…" Рассказ об одном волонтерском проекте 14.04.09 - DP.RU (подписка)

Все о съемках клипа на песню П.Елфимова для Евровидения-2009 02.04.09 - �?нтерфах-Запад Отечественный производитель в очередной раз поддержит белорусов на "Евровидении": в этот раз специально для Петра "Коммунарка" приготовит уникальный набор конфет и шоколадок, которые уедут вместе с белорусской командой в Москву. На лицевой стороне коробки конфет будет изображён сам Пeтр,